Menu

L'idea che ci accompagna da sempre è offrire la massima qualità delle materie prime, rielaborate in piatti della tradizionale cucina italiana, con maggior riguardo alle specialità piemontesi.

Il menu cambia seguendo la stagionalità degli ingredienti... funghi, tartufo, carciofi, asparagi... .

I grandi classici della cucina piemontese e i piatti tipici della nostra tradizione vengono presentati nei nostri menù dedicati. A seconda del periodo si possono trovare dalla fonduta, alla polenta, alla "bagna freida", al brasato... ma un punto fermo dei nostri menù sono sicuramente il vitello tonnato e la carne cruda oltre all'immancabile pasta fatta a mano. Nostra tipicità da sempre è il sushi piemontese preparato con la salsiccia di Bra.

Siamo orgogliosi dei nostri prodotti fatti in casa e presentati con successo sulla tavola: pane, pasta fatta a mano e dessert che cambiano di volta in volta.

Tasting Menus

Merluzzo mantecato e cialda di mais e kamut oppure Calamaro, cuscus e pesto di sicilia
Tagliolini al nero di seppia, vongole e pachino oppure Ravioli di salmone, burro ed erba cipollina
Trancio di ombrina in crosta di pane e olive taggiasche oppure Filetto di orata con menta e pomodorini

Per gustare, anche a Torino, un po' di mare...

Un  antipasto, un primo e un secondo a scelta tra i due proposti nel menù

Prezzo: 28.00€ Bevande escluse
Caponet vegetariano su crema di ceci oppure I nostri crudi: sushi piemontese al tartufo, fassone al coltello, albese
Risotto ai funghi porcini oppure Plin ai tre arrosti burro e nocciole
Tagliata di Fassone con rucola e scaglie di Castelmagno oppure Guancia di vitello brasata alla Barbera d'Alba

Non perdetevi il gusto della tradizione del menu Piemonte Oggi e Ieri, per assaporare piatti tipici della cucina piemontese insieme a qualche loro moderna rivisitazione.

Un antipasto, un...

Prezzo: 26.00€ Bevande escuse
Carne salada, pane nero e burro al rosmarino oppure Vitello tonnato all'antica maniera
Lasagnetta con zucca e gorgonzola su crema di noci oppure Gnocchi di seirass, salsiccia di Bra, pomodorini e pistacchi
Filetto di maiale, uva al rum e cipolle caramellate oppure Rollè di coniglio con farcia di castagne

Alcuni dei nostri piatti classici, i nostri "cavalli di battaglia", sempre facendo attenzione alla tradizione culinaria italiana e piemontese.

Un antipasto, un primo e un secondo a scelta...

Prezzo: 24.00€ Bevande escluse

Our Specialties

Carte Menu

Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 9.00€
Prezzo: 6.00€
Prezzo: 4.00€
Prezzo: 7.00€
Prezzo: 4.00€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€