Contenuto visibile | Aldente Trattoria Italiana a Torino

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Carne salada di cervo con salsa ai lamponi, burro e pane alle noci

Carrè di agnello confit con cavolo verza saltato

"Caponet" di quinoa e ceci con insalatina, mele e noci e maionese di barbabietola

Crema di lenticchie rosse e carote con crostini

Rotolo di faraona ripieno di pere e albicocche con pak-choi e riduzione di vermouth

Tris di battuta di Fassona con nocciole, cipolle caramellate e senape al miele

Gnocchi di patate viola, crema di Castelmagno e salsiccia tipo Bra

Rana pescatrice e crema di gamberi in sfoglia di zucchina grigliata con carote glassate

"Brandacujun" con crostoni di pane casereccio

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