01
Bollito piemontese
Lingua, testina e muscolo, con le sue salse.
Trattoria piemontese · Torino, dal 2003
Il Piemonte, servito Aldente.
Agnolotti del plin, bollito piemontese, brasato alla Barbera, pane e dolci fatti in casa. La cucina delle nonne piemontesi, a due passi dal Quadrilatero Romano.
La nostra idea di trattoria
Qui non inseguiamo le mode. Facciamo il pane in casa, lasciamo sobbollire il brasato per ore nella Barbera e stappiamo la bottiglia giusta. Tovaglie a quadri, rame alle pareti e il tempo di stare a tavola: come una volta, da Aldente.
La nostra storia
Dal 2003, sotto l'arco di Via delle Orfane
Aldente è nato in una delle vie più antiche di Torino, tra i vicoli del Quadrilatero Romano. Da allora la ricetta è rimasta la stessa: pochi tavoli, ben distanziati, e i piatti che i torinesi cucinano da generazioni.
Il pane e i dolci li facciamo in casa, e la carta dei vini parla quasi solo piemontese. In sala ci accoglie una squadra che conosce ogni piatto e vi aiuta a scegliere il vino giusto. Aldente è la casa di Francesca, della sua famiglia e della sua squadra.
- 2003
- l'anno in cui abbiamo aperto
- 4,4/5
- su oltre 800 recensioni
- Pane e dolci
- fatti in casa
I piatti simbolo
Sei ragioni per
tornare a Torino
02
Tris di battuta di Fassona
Con nocciole, cipolle caramellate e senape al miele.
03
Agnolotti del plin
Al sugo d'arrosto.
04
Gnocchi di patate viola
Con crema di Castelmagno e salsiccia tipo Bra.
05
Cappello del prete brasato alla Barbera
Di bovino, con patate al forno.
06
Bonet
Il dolce piemontese, fatto in casa come tutti i nostri dolci.
Il resto è in carta, e cambia con le stagioni.
La sala
Tovaglie a quadri, rame alle pareti,
tavoli dove stare larghi
Una sala tutta per voi
Per compleanni, cene aziendali, gruppi e gite scolastiche abbiamo una sala privata e menu su misura. Diteci quanti siete e che cosa festeggiate, al resto pensiamo noi.
Richiedi la sala privataDicono di noi
4,4 su 807 recensioni
Estratti scelti da noi tra le recensioni pubbliche su Google. Il voto 4,4 è la media di tutte le 807 recensioni (ottobre 2026).
Prenotazioni
Vi teniamo
un tavolo caldo
Compilate il modulo: vi si apre WhatsApp con la richiesta già scritta e vi confermiamo il tavolo il prima possibile. Se preferite, chiamateci.
Chiamaci 338 771 7700Dove siamo e contatti
Chiamateci, scriveteci,
venite a trovarci
4,4 su Google · 807 recensioni
- WhatsAppScriveteci per prenotare
- Chiama338 771 7700
- IndicazioniVia delle Orfane 19/G
- EmailGruppi, eventi, info
Oppure il fisso 011 436 8105. Preferite prenotare online? Siamo anche su TheFork
Indirizzo
Via delle Orfane, 19/G
10122 Torino (TO)
In centro il parcheggio è difficile: consigliamo i mezzi o il parcheggio di Piazza Emanuele Filiberto.
Orari
Via delle Orfane 19/G · Quadrilatero Romano
La mappa è di Google: caricandola, Google riceve il vostro indirizzo IP e può usare cookie. Informativa